น้ำปลาแท้ คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักปลากับเกลือให้มีรสเค็มและกลิ่นชวนรับประทาน เป็นส่วนผสมสำคัญของแกงและน้ำจิ้มหลายชนิด น้ำปลาเป็นส่วนผสมสำคัญของอาหารในประเทศเวียดนาม, ไทย, ลาว, กัมพูชา และฟิลิปปินส์ และใช้ในอีกหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนี้น้ำปลายังใช้เป็นน้ำจิ้มในรูปแบบต่าง ๆ เช่น ปลา, กุ้ง, หมู และไก่
น้ำปลาแท้ ได้มาจากการหมักปลาสดกับเกลือ โดยแบคทีเรียในลำไส้ปลาจะย่อยโปรตีนในตัวปลาให้เป็นกรดอะมิโนในน้ำปลา ในทางกฎหมายแบ่งน้ำปลาเป็น 3 ประเภทคือ
- น้ำปลาแท้ ได้จากการหมักปลาหรือกากปลา
- น้ำปลาจากสัตว์อื่น ได้จากการหมักสัตว์น้ำอื่น ๆ เช่น กุ้ง, หอย, หมึก
- น้ำปลาผสม ได้จากการหมักปลาหรือสัตว์น้ำอื่น ๆ ร่วมกับการเติมสารปรุงแต่ง เช่น น้ำตาล กรดเกลือ สารกันเสีย เป็นต้น
น้ำปลาแท้ จะมีสีน้ำตาลเข้ม กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม น้ำปลาจากสัตว์อื่นจะมีสีอ่อนกว่า กลิ่นหอมน้อยกว่า และรสชาติจะแตกต่างกันไปตามชนิดของสัตว์น้ำที่ใช้หมัก ส่วนน้ำปลาผสมจะมีสีและกลิ่นใกล้เคียงกับน้ำปลาแท้ แต่รสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของสารปรุงแต่งที่เติมลงไป
น้ำปลาแท้ ตราหอยนางรมไลท์
น้ำปลาแท้ ตราหอยนางรมไลท์ เป็นน้ำปลาที่ผลิตจากปลาไส้ตันหมักบ่มด้วยวิธีธรรมชาติ 18 เดือน มีรสชาติกลมกล่อม เค็มกำลังดี เหมาะสำหรับปรุงอาหารหลากหลายชนิด ไม่มีผงชูรส ไม่มีวัตถุกันเสีย
- ลดโซเดียม 30 % เป็นน้ำปลาแท้เกรด Premium รสชาติเค็มกำลังดี
- ผลิตจากปลาไส้ตัน ที่ผ่านการหมักบ่มตามธรรมชาตินาน 18 เดือน
- น้ำตาล 0% เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือปริมาณน้ำตาลที่บริโภคต่อวัน
- ไม่เติม Potassium อีกทางเลือกหนึ่งของผู้ป่วยโรคไต **หมายเหตุ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนการบริโภคว่าทานได้ในปริมาณเท่าใด
- ไม่มีส่วนผสมของ Gluten เหมาะสำหรับผู้แพ้ Gluten
- ไม่มีสาร 3 – MCPD ที่อาจส่งผลให้เกิดมะเร็ง
น้ำปลาแท้ ตราGOOD LIFE
น้ำปลาแท้ สูตรลดโซเดียม 40% ผลิตจากปลากะตักชั้นดี ลดโซเดียมลง 40 % เมื่อเทียบกับน้ำปลาสูตรปกติ ซึ่งโซเดียมเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคความดันโลหิตสูง อันนำไปสู่โรคอัมพฤกษ์ อัมพาตและโรคหัวใจขาดเลือด พร้อมคงรสเค็มด้วยเกลือโปแตสเซียม (เกลือชนิดเดียวกับที่พบในผักและผลไม้ ) มีคุณสมบัติเด่นช่วยลดความดันโลหิตได้เหมาะกับผู้รักสุขภาพเพื่อลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดโรคความดันโลหิตสูง หรือผู้มีปัญหาโรคความดันโลหิตอยู่แล้ว
- ผลิตจากปลาไส้ตันหมักบ่มด้วยวิธีธรรมชาติ 12 เดือน
- รสชาติกลมกล่อม เค็มกำลังดี
- ไม่มีผงชูรส
- ไม่มีวัตถุกันเสีย
- ีโซเดียมต่ำ
- เหมาะสำหรับปรุงอาหารหลากหลายชนิด
น้ำปลาแท้ ตราหอยนางรม
น้ำปลาแท้ 100% ตรา หอยนางรม เป็นน้ำปลาที่มีคุณภาพดี รสชาติกลมกล่อม โปรตีนสูง ไม่มีผงชูรส และไม่มีวัตถุกันเสีย เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาน้ำปลาที่ดีต่อสุขภาพ
- น้ำปลาแท้พร้อมรับประทานใช้งานสะดวก จัดเก็บง่าย
- ปราศจากผงชูรส สารแต่งสี แต่งกลิ่น
- ผ่านกรรมวิธีการหมักธรรมชาติที่ถูกหลักอนามัย
- ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดีที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน
น้ำปลาแท้ ตราหยดทอง
หอยนางรมฉลากทองน้ำปลาแท้ น้ำปลาดีกลิ่นหอมน่ารับประทาน รสอร่อยเค็มกำลังดี ผลิตจากวัตถุดิบที่ได้คุณภาพที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี โดยใช้กระบวนการผลิตแบบหมักตามธรรมชาติ ปราศจากการใส่ผงชูรส สารแต่งสี แต่งกลิ่น จนได้เป็นน้ำปลาแท้รสชาติอร่อยสีสันสดใสน่ารับประทาน
- ผลิตจากปลาไส้ตันหมักบ่มด้วยกรรมวิธีธรรมชาติ 12 เดือน
- น้ำปลาแท้พร้อมรับประทานใช้งานสะดวก จัดเก็บง่าย
- ปราศจากผงชูรส สารแต่งสี แต่งกลิ่น
- ผ่านกรรมวิธีการหมักธรรมชาติที่ถูกหลักอนามัย
- ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดีที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน
น้ำปลาแท้ ตราKDcare
น้ำปลาเพื่อสุขภาพ สูตรเกลือต่ำ (Low salt fish sauce) มีปริมาณเกลือโซเดียม และเกลือโพแทสเซียมต่ำกว่าสินค้าที่มีอยู่ในตลาดปัจจุบัน โดยต่ำกว่าสูตรปกติ 60% ผ่านการรับรองมาตราฐานอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ (Healthier Choice Logo) และการรับรองมาตราฐานอาหารฮาลาล ไม่มีการเติมเกลือประเภทอื่นๆ ลง เช่น โพแทสเซียมคลอไรด์ ใช้สารสกัดจาก Kombu และ Katsuobushi ซึ่งเป็นสารสกัดจากธรรมชาติทดแทนสารให้ความเค็มอื่น ใช้เทคนิคการแต่งรสตามเทคนิคการทำดาชิของประเทศญี่ปุ่น เพื่อให้มีความหอม มีรสอูมามิ
- รสชาติกลมกล่อม ใส สะอาด ปราศจากตะกอน
- โซเดียมต่ำ
- ไขมันต่ำ
- ไม่มีผงชูรส
- ไม่มีวัตถุกันเสีย
- เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ
น้ำปลาแท้ ตราปลาหมึก
น้ำปลาแท้ ตราปลาหมึกฉลากเหลือง รสกลมกล่อม คีโตทานได้ หอมกำลังดี เหมาะสำหรับเหยาะ-ปรุง ติดโต๊ะอาหารไว้ อร่อยทุกมื้อ ป็นน้ำปลาที่ผลิตจากปลาไส้ตันหมักบ่มด้วยกรรมวิธีธรรมชาติ 18 เดือน มีรสชาติกลมกล่อม หอมกำลังดี เหมาะสำหรับใช้ปรุงอาหารหลากหลายชนิด
- หมักธรรมชาติ 100%
- ไม่ใส่วัตถุกันเสีย
- ใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาล
- ใช้จิ้ม เหยาะ หมัก
- น้ำตาล 0%
- ไม่ใส่ผงชูรส
น้ำปลาแท้ ตราทิพรส
ทิพรสน้ำปลาแท้ น้ำปลารสกลมกล่อมกลิ่นหอมน่ารับประทาน ผลิตจากปลากะตักคุณภาพดีที่ผ่านการคัดล้างอย่างพิถีพิถันจนสะอาด แล้วนำไปคลุกเคล้ากับเกลือที่มีคุณภาพดีในอัตราที่เหมาะสมหมักบ่มตามธรรมชาติ จนเกิดเป็นน้ำปลาแท้ที่มีคุณภาพดีอย่างทิพรส น้ำปลาแท้หมักตามธรรมชาติ จนได้น้ำปลาคุณภาพดี
- ผลิตด้วยความพิถีพิถันล้างจนสะอาด และหมักด้วยเกลือในอัตราส่วนที่เหมาะสม
- ผ่านกระบวนการกรองให้ใสสะอาดด้วยเครื่องกรองคุณภาพดี
- ให้กลิ่น และรสชาติที่กลมกล่อมหอมอร่อย
- ได้รับมาตรฐาน อย. มั่นใจในคุณภาพ
น้ำปลาแท้ ตราหอยเป่าฮื้อ
น้ำปลาแท้ตราหอยเป๋าฮื้อเป็นน้ำปลาที่ผลิตจากปลาไส้ตันหมักบ่มด้วยกรรมวิธีธรรมชาติ 12 เดือน มีรสชาติกลมกล่อม หอม อร่อย เหมาะสำหรับปรุงอาหารหลากหลายชนิด
- เป็นหัวน้ำปลาของระยองจากผู้ผลิตที่มีประสบการณ์กว่า 50 ปี ในระยอง ให้ความกลมกล่อมและเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทาน ให้กับอาหาร หอมจนชวนหิว
- มีปริมาณโปรตีน 16% ให้รสกลมกล่อมมาจาก AMINO ธรรมชาติ
- หมักจากปลากะตักสด ด้วยกระบวนการหมักแบบธรรมชาติที่พัฒนาเฉพาะ ทำให้ได้โปรตีนสูงกว่า
- ควบคุมการผลิตตามมาตรฐานสากล GMP HACCP BRC
น้ำปลาแท้ ตรากับข้าว
น้ำปลาแท้ ตราหอยเป๋าฮื้อเป็นน้ำปลาที่มีคุณภาพดี รสชาติกลมกล่อม หอม อร่อย โปรตีนสูง ไม่มีผงชูรส และไม่มีวัตถุกันเสีย ราคาไม่แพง และหาซื้อง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาน้ำปลาที่ดีต่อสุขภาพ
- เป็นหัวน้ำปลาของระยองจากผู้ผลิตที่มีประสบการณ์กว่า 50 ปี ในระยอง ให้ความกลมกล่อมและเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทาน ให้กับอาหาร หอมจนชวนหิว
- มีปริมาณโปรตีน 16% ให้รสกลมกล่อมมาจาก AMINO ธรรมชาติ
- หมักจากปลากะตักสด ด้วยกระบวนการหมักแบบธรรมชาติที่พัฒนาเฉพาะ ทำให้ได้โปรตีนสูงกว่า
- ควบคุมการผลิตตามมาตรฐานสากล GMP HACCP BRC
น้ำปลาแท้ ตราMegachef
น้ำปลาเมกาเชฟ หัวน้ำปลาแท้ จากสูตรที่ดีที่สุด ที่ถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นเป็นเวลานานกว่า 60 ปี โดยใช้ ปลาแอนโชวี่สดๆ คลุกเคล้ากับเกลือทะเลล้างสะอาด หมักด้วยวิธีการทางธรรมชาติ นาน 2 ปี ภายใต้โรงงานที่สะอาดและทันสมัยได้มาตรฐาน คุณภาพอาหารส่งออก (GMP & HACCP) จึงได้ หัวน้ำปลาแท้ ที่มีคุณภาพดีที่สุด บรรจุในขวดแก้ว
- มีกลิ่นหอม (ไม่คาว) รสชาติกลมกล่อม (ไม่เค็มจัด)
- ให้โปรตีนจากปลาทะเลสูง (3 กรัมต่อหน่วยบริโภค)
- ปลอดภัยจากสารก่อมะเร็ง (3 MCPD,Nitrosamine) สารก่อโรคภูมิแพ้ (Histamine) สารก่อโรคไมเกรน, ความดันโลหิตสูง (Tyramine)
- มีไอโอดีน ที่ช่วยส่งเสริมพัฒนาการของเด็ก
- สะอาด ปลอดภัย ทุกหยด
