สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวรักการทำอาหารทุกคน! ยุคนี้ใครไม่มี “หม้อทอดไร้น้ำมัน” ถือว่าพลาดมาก! เพราะนี่คืออุปกรณ์มหัศจรรย์ที่ทำให้เราเนรมิตเมนูอร่อยๆ ได้แบบง่ายสุดๆ แถมยังเฮลท์ตี้ขึ้นอีกเป็นกอง! ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดเข้าครัว หรือคุณพ่อคุณแม่ที่กำลังมองหา “เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน” หลากหลายสำหรับลูกๆ บอกเลยว่าบล็อกนี้จัดเต็ม!
วันนี้ฉันได้รวบรวม 10 เมนูยอดฮิตที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย และอร่อยจนต้องร้องว้าว! ทุกเมนูเน้นความสนุกสนาน เป็นกันเอง และมีรายละเอียดครบถ้วนแน่นอนค่ะ เตรียมจดสูตรแล้วไปวอร์มหม้อทอดกันเลย!
ในแต่ละเมนู เราจะบอกรายละเอียดครบถ้วน ทั้ง ส่วนผสมหลักๆ ที่จำเป็น และ วิธีทำ อย่างละเอียดทีละขั้นตอน พร้อมเน้น จุดเด่นพิเศษ ของเมนูนั้นๆ ให้เห็นภาพชัดเจน และแน่นอนว่าจะ แทรกรูปภาพประกอบ สวยๆ (ซึ่งคุณผู้อ่านสามารถหารูปภาพที่เหมาะสมมาใส่ได้เลยนะคะ) เพื่อให้คุณเห็นหน้าตาเมนูพร้อมทำตามได้อย่างเพลิดเพลินค่ะ
เตรียมตัวให้พร้อม แล้วไปดูกันเลยว่า “เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน” จะทำเมนูเด็ดอะไรได้บ้าง!
1. หมูกรอบไร้น้ำมัน (Crispy Pork Belly)
ส่วนผสมและอัตราส่วน:
- หมูสามชั้น: 500 กรัม (เลือกชิ้นหนาหน่อย)
- เกลือ: 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู: 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาหนังหมู)
วิธีทำ (ขั้นตอนกำทพ):
- นำหมูสามชั้นไปต้มในน้ำเดือด 10-15 นาที (เอาด้านหนังลง)
- ยกขึ้นมาซับให้แห้ง นำมีดหรือส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่ว (ยิ่งเยอะยิ่งกรอบ)
- ทาหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นทาเกลือให้ทั่วเฉพาะด้านหนัง
- นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ครั้งที่ 1: อบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 20-25 นาที
- นำออกมากลับด้าน ครั้งที่ 2: อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10-15 นาที (หรือจนหนังฟูกรอบ)
จุดเด่น: เมนูยอดนิยม! หนังฟูกรอบสะใจ แต่ไร้มันเยิ้ม ทำง่ายกว่าการทอดน้ำมันมากๆ!
2. ปีกไก่ทอดเกลือ (Air Fryer Salted Chicken Wings)
ส่วนผสมและอัตราส่วน:
- ปีกกลางไก่: 500 กรัม
- เกลือ: 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย: 1/4 ช้อนชา
- ผงปรุงรส (ถ้ามี): เล็กน้อย
วิธีทำ (ขั้นตอนกำทพ):
- ล้างปีกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง
- คลุกเคล้าปีกไก่กับเกลือ พริกไทย และผงปรุงรส
- นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน วางเรียงไม่ให้ซ้อนกัน
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
- กลับด้านไก่ แล้วอบต่อที่ 200°C อีก 5-10 นาที จนไก่สุกและหนังกรอบสวย
จุดเด่น: เมนูง่ายๆ ใช้เวลาน้อย ถูกใจเด็กๆ และทุกคนในบ้าน
3. แซลมอนย่างเกลือพริกไทย
ส่วนผสมและอัตราส่วน:
- เนื้อปลาแซลมอน: 1 ชิ้น
- เกลือ, พริกไทยดำ: ตามชอบ
- น้ำมันมะกอก (พรมเบาๆ): 1/2 ช้อนชา
- เลมอน/โรสแมรี่: สำหรับแต่งกลิ่น ( optional)
วิธีทำ (ขั้นตอนกำทพ):
- ซับเนื้อปลาให้แห้ง พรมด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยเกลือและพริกไทยดำ
- วางชิ้นปลาในหม้อทอด (จะรองด้วยกระดาษรองอบก็ได้)
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 8-12 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของปลา)
- จัดเสิร์ฟพร้อมเลมอนฝาน อร่อยแบบสุขภาพดีสุดๆ!
จุดเด่น: ของทานเล่นยอดฮิต กรอบอร่อยเหมือนทอดน้ำมัน แต่ไร้ความรู้สึกผิด!
4. ไก่ย่างสมุนไพร/ไก่ย่างจิ้มแจ่ว (Air Fryer Herb Chicken)
ส่วนผสมและอัตราส่วน:
- เนื้อไก่ส่วนสะโพก/อกไก่: 300 กรัม
- สามเกลอ (รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย): 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว: อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ (ขั้นตอนกำทพ):
- นำไก่มาหมักกับสามเกลอ ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้ 30 นาที
- นำไก่ใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
- กลับด้านไก่ อบต่ออีก 5-10 นาทีจนไก่สุก
จุดเด่น: เมนูอาหารไทยรสจัดจ้าน ทำง่ายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
5. ไข่เจียวฟูไร้น้ำมัน (Air Fryer Omelette)
ส่วนผสมและอัตราส่วน:
- ไข่ไก่: 2 ฟอง
- น้ำปลา/ซีอิ๊วขาว: เล็กน้อย
- ภาชนะทนความร้อน: 1 ใบ (ขนาดเล็กกว่าหม้อทอด)
วิธีทำ (ขั้นตอนกำทพ):
- ตีไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา/ซีอิ๊วขาวตามชอบ
- เทไข่ลงในภาชนะที่ทนความร้อน
- นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที จนไข่เจียวฟูและสุกทั่ว
จุดเด่น: เมนูสามัญประจำบ้านที่ไม่ต้องใช้น้ำมันสักหยด!
6. เห็ดเข็มทองพันเบคอน (Bacon-Wrapped Enoki)
ส่วนผสมและอัตราส่วน:
- เบคอน: 10-15 ชิ้น
- เห็ดเข็มทอง: 1 ห่อ (ล้างและตัดรากออก)
- พริกไทย: เล็กน้อย
วิธีทำ (ขั้นตอนกำทพ):
- นำเห็ดเข็มทองมามัดรวมกันเป็นช่อเล็กๆ พันด้วยเบคอน 1 ชิ้น
- โรยพริกไทยเล็กน้อย
- นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 8-12 นาที จนเบคอนกรอบ
จุดเด่น: ของว่างเรียกน้ำย่อยสุดฟิน กรอบๆ เค็มๆ หอมเบคอน
7. เกี๊ยวซ่า/นักเก็ตไก่สำเร็จรูป
ส่วนผสมและอัตราส่วน:
- เกี๊ยวซ่า/นักเก็ตแช่แข็ง: ตามปริมาณที่ต้องการ
วิธีทำ (ขั้นตอนกำทพ):
- วางของแช่แข็งในหม้อทอด (พรมน้ำมันบางๆ ถ้าอยากให้กรอบขึ้น)
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10 นาที
- เขย่าตะแกรง อบต่อที่ 200°C อีก 5-8 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
จุดเด่น: เมนูกู้ชีพ! แค่โยนใส่หม้อก็อร่อยทันใจ ไม่ต้องคุมไฟ
8. กุ้งเผา/กุ้งย่างเกลือ
ส่วนผสมและอัตราส่วน:
- กุ้งแม่น้ำ/กุ้งทะเล: 5-8 ตัว
- เกลือ: เล็กน้อย
วิธีทำ (ขั้นตอนกำทพ):
- ล้างกุ้ง ผ่าหลังเล็กน้อย (ถ้าต้องการ)
- โรยเกลือเล็กน้อย
- อบในหม้อทอดที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 8-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดกุ้ง)
- เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด!
จุดเด่น: อาหารทะเลพรีเมียม ทำง่ายที่บ้าน เนื้อเด้ง สุกกำลังดี
9. ทาร์ตไข่ (Egg Tart)
ส่วนผสมและอัตราส่วน:
- แป้งทาร์ตสำเร็จรูป: 5-6 ชิ้น
- ส่วนผสมไส้ (ไข่แดง, นม, วิปครีม, น้ำตาล): เตรียมไว้ล่วงหน้า
วิธีทำ (ขั้นตอนกำทพ):
- นำแป้งทาร์ตใส่ไส้ที่เตรียมไว้
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10 นาที
- ปรับอุณหภูมิเป็น 200°C อบต่ออีก 3-5 นาทีเพื่อให้หน้าทาร์ตเป็นสีสวย
จุดเด่น: เบเกอรี่ทำง่าย ที่ให้ความกรอบของแป้งและไส้ที่นุ่มหอม
10. เค้กกล้วยหอม (Banana Cake)
ส่วนผสมและอัตราส่วน:
- ส่วนผสมเค้กกล้วยหอม: ตามสูตรที่คุณชอบ
- พิมพ์เค้กเล็กๆ ที่เข้าหม้อทอดได้
วิธีทำ (ขั้นตอนกำทพ):
- เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์
- อบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 20-30 นาที (เช็คความสุกด้วยการจิ้มไม้จิ้มฟัน)
จุดเด่น: อบเค้กได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เตาอบขนาดใหญ่
เป็นยังไงกันบ้างคะกับ 10 “เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน” ที่เราคัดสรรมาให้? หวังว่าเพื่อนๆ จะได้ไอเดียใหม่ๆ ในการเข้าครัวนะคะ! บอกเลยว่าหม้อทอดไร้น้ำมันไม่ใช่แค่เครื่องมือ แต่เป็นเพื่อนซี้ที่ช่วยให้การทำอาหารของเราง่ายขึ้น สนุกขึ้น และดีต่อสุขภาพมากขึ้นอีกด้วย!
ไม่ว่าคุณจะยุ่งแค่ไหน หรืออยากลองทำเมนูใหม่ๆ ที่หลากหลายสำหรับครอบครัว อย่าลืมลองหยิบหม้อทอดไร้น้ำมันของคุณมาสร้างสรรค์เมนูเหล่านี้ดูนะคะ! แล้วพบกันใหม่ในสูตรเด็ดรอบหน้าค่ะ แฮปปี้คุกกิ้งนะคะทุกคน!
ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ! แล้วเจอกันใหม่ในบล็อกหน้าค่ะ 🙂
